Schon Antoniettas Vater weihte seine Tochter in die „Süßen Geheimnisse“ des Eismacherhandwerks ein – heute wiederum kreieren Sarah-Maria und Mariano nach überlieferten Originalrezepten das Eis und die exquisiten Torten dierekt in der Eisproduktion freddARTi, mit ebenso großer Leidenschaft wie Ihre „Mama“ und Ihr „Nonno“.
Heutzutage gibt es natürlich viel mehr Eisdielen. Viele kaufen Ihr Eis von Großproduzenten, doch etwa ein drittel der Eiscafés stellen ihr Eis selbst her, denn es gibt kaum frischere Alternativen.
Der Großteil der Speiseeislieferanten stellt sein Eis in großen Mengen, im voraus her und lagert dieses wiederum Wochen oder Monate vor dem Abverkauf, was sich wiederum in der Konsistenz und im Geschmack widerspiegelt. Hier liegt der größte Fehler, denn Original Italienisches Eis sollte direkt von der Eismaschine in die Verkaufstheke.

Genau hier setzt unser Konzept an. Es ist uns gelungen ein System zu entwickeln, welches es uns ermöglicht, dass von unseren Kunden bestellte Speiseeis erst nach ihrer Bestellung zu produzieren. Für unsere Kunden bedeutet das: Sie können original, frisches, handgefertigtes, italienisches Eis verkaufen ohne viel Zeit für die Produktion und Geld für die Anschaffung von teuren Eismaschinen zu verlieren.